حلى كاجا الهندي by Loloah Fares, Desserts, posted on 01/12/19

  • Ingredients for 7 people
    • 2 كوب دقيق
    • 4 ملاعق كبيرة دقيق ارز
    • ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    • 3 ملاعق سمنة او زيت
    • ماء يكفي لجعلها عجينة متماسكة
    • الشيرة:
    • كوب ونصف سكر
    • كوب ماء
    • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
    • ملعقة صغيرة عسل جلوكوز او عسل ابيض
  • Prep. time 25 min.
  • Cook time 25 min.
  • Level Easy

Let's get started

1
نبدأ بعمل الشيرة والافضل يكون من قبل لانها لابد ان تكون باردة. نقلب السكر بالماء ونتركهم يغلوا ثم نضع الليمون والعسل ويغلوا قليلآ ونغلق النار ونتركهم يبردوا والافضل توضع بالثلاجة لتكون باردة
2
نخلط كل المقادير ونعجنهم بالماء حلى كاجا الهندي
3
نغطي العجينة ونتركها نصف ساعة ترتاح حلى كاجا الهندي
4
نقسم العجينة نصفين وممكن نقسمها اربع اقسام ليسهل علينا الفرد نفرد جزء فرد رقيق ندهنها سمنة ونرشها بقليل من الدقيق حلى كاجا الهندي
5
نفرد الجزء الثاني ونضعها على الاولى حلى كاجا الهندي
6
وندهنها سمنة ونرشها بقليل دقيق حلى كاجا الهندي
7
نلفها رول عريض قليلآ مع دهن الحرف بخليط من الدقيق والماء حتى ما تفتح معنا حلى كاجا الهندي
8
نبدأ بتقطيعها دوائر حلى كاجا الهندي
9
نكمل حتى تنتهي الكمية حلى كاجا الهندي
10
نقلي الدوائر بالزيت الحار الغزير وعلى نار متوسطة لتنضج من الداخل قبل ان تحمر من الخارج حلى كاجا الهندي
11
توضع بالشيرة ل 30 دقيقة حلى كاجا الهندي
12
تصفى وتقدم حلى كاجا الهندي

Also try

Log in

Sign up at tabke

Forgot Password