مسقعة الباذنجان والبطاطس by Bayan alrashed, Main dishes, posted on 01/11/19

  • Ingredients for 12 people
    • 4 كوب لحم مفروم
    • 2 بصل مفروم صغير
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم ناعم
    • 2 كوب صلصة طماطم جاهزة خاصة بالباستا
    • ملح حسب الذوق
    • فلفل أسود
    • فلفل أحمر
    • كركم
    • بهارات مخلوطة
    • 6 حبات باذنجان صغير
    • 3 حبات بطاطس وسط
    • 2 ملعقة كبيرة بقسماط
    • بخاخ زيت زيتون
    • الصلصة البيضاء:
    • 2 كوب حليب سائل
    • 1/3 كوب دقيق
    • 1/4 كوب زبدة
    • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 1 بيضة
    • رشة ملح
    • رشة فلفل أبيض
  • Prep. time 30 min.
  • Cook time 35 min.
  • Level Medium

Let's get started

1
يقطع الباذنجان حلقات ويوزع على صينية فرن ويرش ببخاخ زيت الزيتون مسقعة الباذنجان والبطاطس
2
يدخل الفرن حتى الاستواء من الجهتين مسقعة الباذنجان والبطاطس
3
نخرجها من الفرن مسقعة الباذنجان والبطاطس
4
نقشر البطاطس ونقطعه حلقات ويوزع على صينية فرن ويرش ببخاخ زيت الزيتون مسقعة الباذنجان والبطاطس
5
يدخل الفرن حتى الاستواء من الجهتين مسقعة الباذنجان والبطاطس
6
نخرجها من الفرن مسقعة الباذنجان والبطاطس
7
يشوح اللحم في مقلاة على النار حتى يجف السائل مسقعة الباذنجان والبطاطس
8
يضاف البصل والثوم ويقلب الخليط حتى يذبل البصل ويحمر اللحم مسقعة الباذنجان والبطاطس
9
توضع البهارات والملح حسب الذوق مسقعة الباذنجان والبطاطس
10
ويشوح دقائق مسقعة الباذنجان والبطاطس
11
تضاف صلصة الباستا ويقلب مسقعة الباذنجان والبطاطس
12
يترك على النار حتى يتسبك الصوص مسقعة الباذنجان والبطاطس
13
توضع الزبدة والدقيق في قدر على النار ويقلب دقائق حتى يشقر لونه مسقعة الباذنجان والبطاطس
14
يضاف الحليب ويقلب حتى يثخن الصوص مسقعة الباذنجان والبطاطس
15
يرفع عن النار ويضاف الجبن والبيضة ويتبل بالملح والفلفل الأبيض مسقعة الباذنجان والبطاطس
16
يقلب حتى تندمج المكونات مسقعة الباذنجان والبطاطس
17
تحضر الصينية وتدهن بالزبدة وقليل من الصلصة البيضاء ثم قليل من صوص اللحم مسقعة الباذنجان والبطاطس
18
توزع شرائح البطاطس مسقعة الباذنجان والبطاطس
19
نضيف الصلصة البيضاء مسقعة الباذنجان والبطاطس
20
ترص شرائح الباذنجان مسقعة الباذنجان والبطاطس
21
يوزع صوص اللحم مسقعة الباذنجان والبطاطس
22
نضيف البطاطس مسقعة الباذنجان والبطاطس
23
نضيف الصلصة البيضاء مسقعة الباذنجان والبطاطس
24
يرش الوجه بالبقسماط مسقعة الباذنجان والبطاطس
25
يدخل الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يحمر الوجه مسقعة الباذنجان والبطاطس
26
تخرج من الفرن وتقدم مسقعة الباذنجان والبطاطس

Also try

Log in

Sign up at tabke

Forgot Password