مجبوس دجاج by Bayan alrashed, Main dishes, posted on 01/06/19

  • Ingredients for 10 people
    • 3 كوب رز مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
    • 2 دجاج مقطع أرباع بدون جلد
    • 2 كوب طماطم مقشرة ومهروسة
    • 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
    • 2 بصل مفروم
    • 3 فص ثوم مهروس
    • نص ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
    • 3 عود فلفل أخضر حار
    • ورق هندي
    • 2 حبة ليمون أسود
    • بهارات صحيحة
    • ملح حسب الذوق
    • فلفل أسود
    • قرفه
    • فلفل أحمر
    • بهارات مخلوطة ( بزار عربي )
    • ماء ساخن
    • زيت زيتون
  • Prep. time 20 min.
  • Cook time 40 min.
  • Level Medium

Let's get started

1
يشوح البصل والثوم والزنجبيل والبهارات الصحيحة في قليل من الزيت حتى يشقر مجبوس دجاج
2
ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب مجبوس دجاج
3
توضع قطع الدجاج وتقلب مجبوس دجاج
4
ثم البهارات الناعمة مجبوس دجاج
5
يقلب على نار وسط ويترك عشر دقائق مع التقليب مجبوس دجاج
6
تضاف الطماطم والفلفل الحار وورق الهندي والليمون الأسود ويقلب دقائق مجبوس دجاج
7
يسكب الماء الساخن ويغطى ويترك يغلي على النار لمدة 30 دقيقة أو حتى استواء الدجاج مجبوس دجاج
8
يرفع الدجاج بعد الاستواء ويدهن بالسمن مجبوس دجاج
9
يدخل الفرن حتى الاحمرار مجبوس دجاج
10
يصفى الأرز ويسكب في القدر مجبوس دجاج
11
يغطى ويترك على نار هادئة حتى يستوي مجبوس دجاج
12
بعد الاستواء يرفع عن النار مجبوس دجاج
13
يسكب في طبق التقديم ويصف عليه الدجاج ويزين بالبقدونس مجبوس دجاج

Also try

Log in

Sign up at tabke

Forgot Password