معدس الروبيان by Loloah Fares, Main dishes, posted on 01/05/19

  • Ingredients for 12 people
    • 2 كيلو روبيان طازج بدون قشر منظف جيداً
    • 1 كوب عدس أصفر منقوع لمدة ساعتين
    • 3 كوب رز مغسول ومنقوع في ماء لمدة نص ساعة
    • 4 بصل مقطع صغير
    • زيت زيتون
    • 3 طماطم مقطع صغير
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم ناعم
    • نص ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
    • 4 فلفل حار
    • ورق هندي
    • 1 شدة كزبرة مفرومه
    • نص كوب بدونس مفروم
    • ماء ساخن
    • بهارات مشكلة
    • كركم
    • ملح
    • فلفل أسود
    • قرفه
    • فلفل أحمر
    • 3 حبة ليمون أسود
    • بهارات صحيحة: عود قرفة - هيل - مسمار - فلفل أسود حب
    • كمون حب
    • كزبرة ناشفة
  • Prep. time 20 min.
  • Cook time 40 min.
  • Level Easy

Let's get started

1
يحمس البصل والثوم والزنجبيل والبهارات الصحيحة حتى يحمر البصل معدس الروبيان
2
يوضع الروبيان معدس الروبيان
3
يقلب حتى يتغير لونه معدس الروبيان
4
تضاف البهارات والملح حسب الذوق معدس الروبيان
5
ويقلب الخليط يترك دقائق على النار معدس الروبيان
6
تضاف الكزبرة والطماطم والفلفل والبقدونس وتقلب المكونات حتى تتجانس معدس الروبيان
7
يصفى الرز والعدس من ماء النقع ويضاف فوق الخليط ويقلب بحذر معدس الروبيان
8
نضيف الفلفل الحار والليمون الأسود معدس الروبيان
9
نضيف ماء ساخن حتى يتغطى الرز ونتركه يطبخ على نار عالية معدس الروبيان
10
نخفض النار ونغطي القدر ونتركه يطبخ على نار هادئة حتى يكتمل استواء الرز معدس الروبيان
11
نرفعه على النار ويسكب في طبق التقديم معدس الروبيان
12
وبالعافية معدس الروبيان

Also try

جريش

جريش

by الشيف ريم العتيبي

  • 130
  • 5

Log in

Sign up at tabke

Forgot Password