فطير مشلتت مصري أضيفت بواسطة maha ali, المعجنات, نشر في ٠٣/٢٧/٢٠

  • عدد الأشخاص ٥ أشخاص
    • كيلو دقيق مخبوزات
    • 500 :550 مل ماء ممكن يزيد قليلآ او يقل حسب نوع الدقيق
    • 100جم سكر
    • 10 جم ملح
    • ===
    • حوالي 300 جم زبدة (انا ما احبه دسم زيادة وكل واحدة وذوقها ) في ناس بتضيف 500 جم زبدة
  • وقت التحضير ٢٠٠ دقيقة
  • وقت الطبخ ٢٠ دقيقة
  • مستوى الصعوبة متوسطة

لتبدأي الآن

١
تضاف كل المقادير على بعض (ماعدا الزبدة ) وتعجن جيد جدآ ليس اقل من ربع ساعة عجن حتى تصبح عجينة مطاطية ندهنها زيت وتترك ترتاح نص ساعة , فطير مشلتت مصري
٢
نفرد العجينة لمستطيل كبير فطير مشلتت مصري
٣
ونفرد عليه حوالي 250 جم زبدة بحرارة المطبخ فطير مشلتت مصري
٤
فطير مشلتت مصري
٥
نلف العجينة على شكل سويسرول , فطير مشلتت مصري
٦
فطير مشلتت مصري
٧
نقسم العجينة لمستطيلات بحسب رغبتنا بحجم الفطيرة يعني ممكن نقسمها 5 مستطيلات فتعطينا مقاس فطيرة وسط وكلما زودنا عدد التقسيم صغر حجم الفطيرة حسب رغبتنا فطير مشلتت مصري
٨
فطير مشلتت مصري
٩
ندهنها زيت ونضعها بصينية ليلة كاملة بالثلاجة بتعطي نتيجة رووووعة واذا مستعجلين نتركها ساعتين بالثلاجة ونستخدمها ولكن طول الفترة يعطي نتيجة حلوة نأخذ كل مستطيل ونفرده بالعرض وندهنها زبدة بسيط ونغلقه على شكل ظرف , فطير مشلتت مصري
١٠
فطير مشلتت مصري
١١
نغلق كل ظرف لكرة ونتركها ترتاح حتى نكمل باقي العجين فطير مشلتت مصري
١٢
فطير مشلتت مصري
١٣
ندهن صواني الخبز ونضع عليها كرة العجين ونتركها ترتاح فطير مشلتت مصري
١٤
ثم نضغط عليها بكف اليد بشويش مع دهن وجه العجين يقليل زيت لتتفرد بدون تقطيع وطالما العجينة مرتاحة ستنفرد بسهولة , فطير مشلتت مصري
١٥
ندهن الوجه بخليط قشطة وزبدة وندخلها فرن حار من اسفل فقط وعندما تحمر من اسفل نشغل الشواية وننتبه تحمر بسرعة فطير مشلتت مصري
١٦
شايفين كيف منفوخ ما شاء الله فطير مشلتت مصري
١٧
نخرج الفطير ونغطيه ثم نستمتع بالطعم الرائع الاصيل للفطيرالمصري الجميل فطير مشلتت مصري
١٨
ويمكن تغطيته جيدآ كل فطيرة لحالها وحفظها بالفريزر ووقت الحاجة تسخن بالمكرويف او بالفرن بتكون مثل الطازج بالظبط رووووعة

وصفات قد تعجبك

التعليقات

Mahawi Mahawi Waw

تسلم الايادي .. و جاري التجربة👍🏻♥️

تسجيل الدخول

سجل في طبخي الآن

استعادة كلمة المرور