مدفون اللحم أضيفت بواسطة لطيفه العدواني, الأطباق الرئيسية, نشر في ٠٢/٠٤/١٩

  • عدد الأشخاص ٠ أشخاص
    • كيلوين لحم طازج
    • رز ويفضل البشاور
    • ٣ حبات بصل
    • ٥ فصوص ثوم
    • ١ فلفل رومي اخضر
    • ٢ فلفل حار
    • كزبره حزمه واحده
    • ملعقه بهارات
    • ملعقتين زيت زيتون
    • ملعقة كركم
    • ٣ ملاعق خل ابيض
    • ٢ ملعقه دبس رمان او نستبدلها بالصويا المعتدله
    • ملح - فلفل اسود او احمر مطحون (حسب الرغبه)
    • شرائح لوز محمص للتزيين .
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • وقت الطبخ ٩٠ دقيقة
  • مستوى الصعوبة متوسطة

لتبدأي الآن

١
يقطع البصل حلقات والثوم شرائح والفلفل الرومي حلقات وتفرم الكزبره فرم ناعم .
٢
نصف البصل في قاع القدر ونضع فوقه شرائح الثوم والفلفل الرومي.
٣
نرص قطع اللحم فوقه بعد غسلها .
٤
نصب فوقه زيت الزيتون وقليل من الكزبره ، ونضيف الملح والبهارات وملعقة من الكركم وفلفل احمر او اسود مطحون والخل و دبس الرمان.
٥
يوضع ع نار هادئه جداً ويكتم بالقصدير ويغطى يترك ع النار لمدة ساعه ..
٦
خلال هذه الفتره نسلق الرز "بالما وشوية ملح وزيت" نصف سلقه ثم يشخل ونضعه فوق اللحم ويكتم مره اخرى بالقصدير ويغطى لحد مايكتمل سوا الرز .
٧
ثم يغرف في صحن التقديم ويزين بباقي الكزبره المفرومه ، ويجمل بشرائح اللوز المحمص .. وبالعافيه عليكم 🌺

وصفات قد تعجبك

تسجيل الدخول

سجل في طبخي الآن

استعادة كلمة المرور