برياني بالروبيان والجزر أضيفت بواسطة Bayan alrashed, الأطباق الرئيسية, نشر في ١٢/٠٩/١٨

  • عدد الأشخاص ١٠ أشخاص
    • 2 كيلو ربيان طازج منظف من القشر والخيط الأسود
    • 2 بصل مقطع صغير
    • 4 فص ثوم مبشور
    • نص كوب ماء ساخن
    • 2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الجاهز
    • عصير 2 ليمون
    • 2 ملعقة كبيرة زبيب منقوع في الماء
    • 2 جزر مبشور
    • 4 طماطم مسلوقة ثم يرفع الجلد وتقطع صغيرة
    • بهارات صحيحة
    • ملح حسب الذوق
    • كزبرة ناشفة
    • بودرة صفار الزعفران
    • بودرة ليمون يابس مطحون
    • كركم
    • فلفل أحمر بابريكا
    • 2 فلفل أخضر حار
    • 4 كوب رز مغسول ومنقوع نص ساعة
    • زيت
    • للوجه: بصل محمر
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • وقت الطبخ ٤٥ دقيقة
  • مستوى الصعوبة متوسطة

لتبدأي الآن

١
يشوح البصل والثوم والبهارات الصحيحة في زيت قليل حتى يحمر برياني بالروبيان والجزر
٢
يوضع الروبيان برياني بالروبيان والجزر
٣
يقلب حتى يجف الماء وينضج برياني بالروبيان والجزر
٤
تضاف البهارات ويقلب الخليط ويترك على نار هادئة مدة خمس دقائق برياني بالروبيان والجزر
٥
يوضع معجون الكاري والجزر والفلفل الحار برياني بالروبيان والجزر
٦
يقلب الخليط برياني بالروبيان والجزر
٧
ثم يضاف الطماطم ونص كوب ماء ساخن برياني بالروبيان والجزر
٨
يترك على النار مع التقليب من حين لآخر حتى يثخن برياني بالروبيان والجزر
٩
يرفع عن النار برياني بالروبيان والجزر
١٠
لتحضير الأرز يسلق الأرز في ماء مضاف له رشة ملح حتى يشارف على الاستواء برياني بالروبيان والجزر
١١
يصفى الرز باستخدام المصفاة برياني بالروبيان والجزر
١٢
يوضع نصف خليط الأرز في القدر ثم نضع عليه خليط الروبيان برياني بالروبيان والجزر
١٣
نضع المتبقي من الرز ويرش بصفار الزعفران وعصير الليمون والزبيب والبصل المحمر برياني بالروبيان والجزر
١٤
يكتم القدر ويترك على نار هادئة حتى اكتمال استواء الرز برياني بالروبيان والجزر
١٥
يسكب في صحن التقديم وبالصحة والعافية برياني بالروبيان والجزر

وصفات قد تعجبك

تسجيل الدخول

سجل في طبخي الآن

استعادة كلمة المرور